秋天吃這三種菜,潤燥補水特別好!

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如果用兩個字形容蔬菜,那一定是:脆!爽!但有些蔬菜,吃起來黏糊糊滑溜溜的,每嚼一下,都比上一次更黏一點……秋葵、木耳菜、絲瓜,就是典型代表。雖然口感奇特,但可千萬別小瞧它們!黏黏的口感,大大的健康

圖片來源:123rf.com.cn 正版圖片庫秋葵、木耳菜和絲瓜,它們的口感會那麼奇葩,主要是因為「植物多糖」很豐富。這可是個好東西!它可以……01. 維護腸道菌群平衡人類不能消化吸收植物多糖,但它們確是腸道有益菌的好食物,有助於維持腸道菌群的平衡。02. 促進腸道蠕動植物多糖吸水性好,能促進腸胃蠕動,維持腸道活力,有通便潤腸的效果。秋天天氣幹燥,如果你上廁所不是很順暢,可以考慮吃點這些蔬菜。03. 輔助控制血糖血脂植物多糖能夠減少小腸對糖的吸收,減少胰島素釋放,有助於控制血糖。另外,植物多糖可以吸附一些脂肪、膽汁酸等,降低脂肪、膽固醇的吸收率。植物多糖雖然很棒,但堂主要提醒一句:這些蔬菜不是藥,多吃點挺好,可千萬別指望吃它們能治病。對瞭,雖然它們黏黏的,但吃瞭並不能補充膠原蛋白。敷臉上也不行!黏黏的蔬菜,該怎麼吃01. 有點紮手的秋葵
圖片來源:123rf.com.cn 正版圖片庫秋葵含水量為 86%,有著豐富的維生素 C 和 E,是蔬菜界的補充維生素小能手。它很適合廚藝不高的人,隻要沖一沖,燙一燙,蘸點醬油就很好吃。不過,秋葵的蒂有一圈皮很厚,而且長有小刺,最好用刀削掉。
圖片來源:曼達小館但經常性手抖的人,直接切掉就行:
圖片來源:網絡堂主猜,一定有人要問:秋葵能不能壯陽秋葵的種子裡含有約 1% 的咖啡因,所以有吃秋葵會讓人「興奮」的說法。但我們吃的秋葵是嫩果,種子還沒熟,咖啡因根本沒那麼多。而且,咖啡因也和壯陽沒關系。就算按照所謂的「以形補形」理論……
……應該也不行。02. 滑溜溜的絲瓜
圖片來源:123rf.com.cn 正版圖片庫堂主小時候最討厭的事,就是幫媽媽給絲瓜去皮,因為不僅有股怪味兒,還特別滑。不過炒好的絲瓜吃起來還是很不錯的,軟軟嫩嫩,還帶著點微微的甜味。煮湯、炒蛋、配蒜蓉,都很不錯。絲瓜雖然 94% 都是水,但它特別容易老,如果買菜時沒點經驗,吃起來就會像……
圖片來源:123rf.com.cn 正版圖片庫03. 厚實的木耳菜
圖片來源:123rf.com.cn 正版圖片庫雖然木耳菜口感清奇,但說句公道話,它的營養很不錯,特別是鈣,含量很豐富。100 克的木耳菜,水分高達 93%,而且含有 166 毫克鈣,比牛奶還要高。雖然吸收率比不上牛奶,但也算是很不錯的補鈣食物瞭。更重要的是,木耳菜熱量低,吃瞭不怕胖。煮湯、涼拌、清炒,都可以試試。最後的心裡話雖然這幾種蔬菜營養好,但很多人接受不瞭它們的口感,那也別勉強自己。對於堂主來說,第一次吃木耳菜的時候,內心是崩潰的。
圖片來源:網絡因為嘴裡的感覺是這樣的……
圖片來源:網絡後來,看在它營養這麼好的份上,堂主又鼓起勇氣吃瞭一次……這個世界上魚腥草終於有勁敵瞭!

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